건강한 허브는 오랫동안 우리의 웰빙에서 전체적인 위치를 차지해 왔습니다. 고대부터 그리고 오늘날에도 우리의 몸과 마음과 영혼을 정화하기 위해 그 어느 때보다 그것들에 의존하고 있습니다!
물론 우리 모두는 기분 좋은 맛, 치유력 또는 아름다운 요리법을 위해 일상 생활에서 어떤 식 으로든 허브 부품을 사용합니다. 허브의 이점은 많습니다. 영적인 이유든, 미뢰를 자극하기 위한 것이든, 감기나 인후염과 같은 질병에 대한 가정 요법이든, 허브는 각자의 필요에 편리할 수 있습니다!
| 지중해식 스위트 바질 | 알로에 베라 식물 |
허브는 고대부터 우리 식단에 사용되어 왔지만 최근에 와서야 잠재적인 건강 혜택과 해독 특성으로 인해 영양학 세계의 중심 무대를 차지했습니다. 실제로 허브와 향신료는 우리가 먹는 음식에 물질이 아니라 풍미를 더합니다.
| 파슬리, 세이지, 로즈마리, 백리향사진 제공: NatalieMaynor |
영양 성분 및 건강상의 이점에 대한 설명과 함께 건강에 좋은 허브 목록:
식단에 허브를 추가하는 이유는 무엇입니까? 허브의 건강상의 이점:
- 허브에는 독특한 항산화제, 에센셜 오일, 비타민, 피토스테롤 및 기타 많은 식물 유래 영양 물질이 포함되어 있어 우리 몸이 세균, 독소와 싸우고 면역 수준을 높일 수 있도록 도와줍니다. 허브는 사실 더 적은 양의 의약품입니다.
- 허브의 에센셜 오일은 인체 내부의 염증 연쇄 반응을 매개하는 효소인 사이클로옥시게나제(COX)를 억제하여 항염 기능을 하는 것으로 밝혀졌습니다. 허브에 있는 에센셜 오일의 효소 억제 효과는 류마티스 관절염, 골관절염 및 궤양성 대장염과 같은 염증성 장 질환과 같은 염증성 건강 문제가 있는 개인의 증상 완화에 유용한 치료법입니다.
- 건강한 허브의 많은 새로운 화합물이 당뇨병 환자의 혈당 수치를 낮추는 것으로 밝혀졌습니다.
- 통제된 역학 연구에 따르면 티오설피네이트(알리신)와 같은 마늘의 특정 화합물은 총 콜레스테롤과 혈압을 크게 감소시켜 관상동맥 질환과 뇌졸중 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
- 커큐민은 강황의 다른 항산화제와 함께 항아밀로이드 및 항염증 특성을 갖는 것으로 밝혀졌습니다. 따라서, 그것은 알츠하이머병의 발병을 예방하거나 적어도 발병을 지연시키는 데 효과적인 것으로 생각됩니다.
- 허브의 휘발성 오일, 비타민 및 항산화제는 전립선, 췌장, 결장암, 자궁내막암 세포에 대해 세포독성 작용을 합니다.
- 허브의 화합물은 항경련제, 구풍제, 발한제, 진통제, 최음제, 탈취제, 소화제, 방부제, 지방분해(지방 연소 및 체중 감소 작용), 각성제, 위장 효과가 있는 것으로 밝혀졌습니다. .
요리 허브
허브는 음식에 훌륭한 첨가물입니다. 그것은 음식에 독특한 풍미와 매운 맛을 더하기 때문이 아니라 이러한 물질로부터 음식을 보호하는 데 도움이 되는 많은 항균 물질을 함유하고 있기 때문입니다. 일반적으로 요리사는 날 음식, 생선 및 고기에 소량의 허브와 향신료 혼합물을 바르고 마리네이드합니다.
다음은 몇 가지 서빙 팁입니다.
- 신선한 허브 잎은 수프와 그린 소스를 준비하는 데 사용됩니다.
- 잘게 썬 신선한 허브 잎은 야채와 과일 샐러드에 풍부함을 줄 수 있습니다.
- 다른 매운 음식과 함께 선별된 건강 허브를 사용하여 야채, 닭고기, 생선 및 살코기 요리의 풍미와 맛을 향상시킵니다.
- 일부 허브와 민트, 생강과 같은 식물 부분은 주스와 상쾌한 음료의 맛을 내는 데 점점 더 많이 사용되고 있습니다.
허브는 독특한 항산화제, 에센셜 오일, 비타민, 피토스테롤 및 기타 많은 식물 유래 영양 물질을 함유하고 있어 우리 몸이 세균, 독소와 싸우고 면역 수준을 높일 수 있도록 도와줍니다. 실제로 허브는 소량의 천연 의약품입니다.
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추가 리소스:
- Stanford School of Medicine 암 정보 페이지 - 암 위험 감소를 위한 영양.
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